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TECHNOLOGIE RESTAURANT
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Sous-catégories
Cours de cette catégorie
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00 –
biere
- francis sellam - Français
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00 –
ESSAI
- helene hue - Français
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00 –
La bouteille de vin et la Législation
- isabelle jeanneau - Français
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00 –
La vinification
- isabelle jeanneau - Français
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00 –
Régions et produits
- isabelle jeanneau - Français
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001 –
BAC PRO 1 EUROPEEN TECHNOLOGIE RESTAURANT
- pascal wolf - Français
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01 –
handicap
- Francis Sellam - Français
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01 –
LA RESTAURATION ET SON EVOLUTION
- helene hue - Français
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01 –
LES BOISSONS AUTRES QUE LE VIN
- pascal wolf - Français
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01 –
TEST BAC PRO
- pascal wolf - Français
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01 –
TEST TECHNOLOGIE
- pascal wolf - Français
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02 –
LES BOISSONS CHAUDES
- pascal wolf - Français
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02 –
LES FORMULES DE RESTAURATION
- helene hue - Français
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03 –
LES APERITIFS LES DIGESTIFS
- pascal wolf - Français
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03 –
LES LOCAUX
- helene hue - Français
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04 –
LA BRIGADE DE RESTAURANT
- helene hue - Français
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04 –
LA RESTAURATION EN LIBRE SERVICE
- pascal wolf - Français
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05 –
LES SUPPORTS DE VENTE
- helene hue - Français
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05 –
ORGANISATION DU TRAVAIL
- pascal wolf - Français
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06 –
LOCALISATION DES VIGNOBLES FRANCAIS
- helene hue - Français
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07 –
LE GRAIN DE RAISIN
- helene hue - Français
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08 –
LES CEPAGES FRANCAIS
- helene hue - Français
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09 –
CLASSIFICATION DES VIN
- helene hue - Français
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10 –
VINIFICATION EN ROUGE
- helene hue - Français
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11 –
VINIFICATION EN BLANC
- helene hue - Français
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12 –
VINIFICATION EN ROSE
- helene hue - Français
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13 –
vinification vins effervescents
- helene hue - Français
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14 –
LES BOISSONS SANS ALCOOL
- helene hue - Français
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15 –
ABA ABV
- helene hue - Français
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16 –
LES BOISSONS FERMENTEES
- helene hue - Français
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17 –
LES EAUX DE VIE , LIQUEURS ET CREMES
- helene hue - Français
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18 –
LES FROMAGES
- helene hue - Français
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19 –
LES BOISSONS CHAUDES
- helene hue - Français
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2RUFA –
Le personnel de servive - les affichages obligatoires
- gilles delelis - Français
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2RUFA –
Les bons de commandes
- gilles delelis - Français
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2RUFA –
Les locaux, matériels et linge
- gilles delelis - Français
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2RUFA –
Les suppports de vente
- gilles delelis - Français
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2RUFA –
Oenologie - grain de raisin
- gilles delelis - Français
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2RUFA –
Vinifications
- gilles delelis - Français
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9 –
correction evaluation sur table
- helene hue - Français
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BB1 –
bac blanc
- tristan soulaine - Français
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BB2 –
Bac blanc 2
- tristan soulaine - Français
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BB3 –
Bac blanc 3
- tristan soulaine - Français
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BIENVENUE –
bienvenue
- carole darney - Français
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BOISSONSCHDE –
les boissons chaudes
- carole darney - Français
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HUITRES –
les huitres
- tristan soulaine - Français
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QUEST01 –
questionnaire
- gilles thonnat - Français
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TKTRAITEUR –
La clientèle et types de repas
- gilles delelis - Français
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TKTRAITEUR –
Les différentes manifestations - les buffets
- gilles delelis - Français
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TKTRAITEUR –
Les locaux et matériels
- gilles delelis - Français
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TKTRAITEUR –
Les supports de vente
- gilles delelis - Français
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TKTRUFA –
Les boissons chaudes
- gilles delelis - Français
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TKTRUFA –
Les commandes et fiches de stock
- gilles delelis - Français
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TKTRUFA –
Les fromages
- gilles delelis - Français